Дріп кава Колумбія Кокос (5 шт)/уп.

Артикул: 00243

Кожну кавову ягоду для цього унікального лоту обирають вручну та транспортують на місцеву станцію обробки. Ця кава не тільки захоплює якісним збором, а й привертає увагу сортом "Purple Caturra". Цей сорт дуже незвичний, з його фіолетовим кольором ягоди та багатим вмістом цукру, який робить його особливим порівняно зі звичайною Каттурою.

Перед обробкою, підготовлюєтся мікс бактерій та дріжджів, що запустить ферментацію. Але це ще не все! Додається до цього коктейлю чолупа, кислий фрукт, який ви можете уявити по смаку як лимонад, та сушений кокос для додаткового аромату. Цей смачний мікс додається наприкінці процесу ферментації. Ягоди та суміш щільно закриваються та ферментують протягом 8 днів.

Після ферментації кава ретельно миється чистою водою і висушується на параболічних ліжках. Ягоди отримують уважний догляд, оскільки їх регулярно перевертають для забезпечення рівномірного висихання.