Ця стаття розкриє всі аспекти процесу виробництва кави, відкриваючи всі таємниці цього унікального напою.
Новітнє високотехнологічне обладнання дозволяє пройти повний цикл приготування: від обсмажування кавових зерен до упаковки готового продукту, максимально зберігаючи усі властивості. Крім того, дана технологія дозволяє мінімізувати контакт із повітрям і тим самим, зберегти якість в поєднанні з повнотою смаку та ароматом готової кави.
Виготовлення натуральної кави є досить складною і делікатною справою, бо необхідно не тільки розкрити весь потенціал кавового зерна, але і створити чудовий аромат.
Технологія виробництва кави складається з багатостадійного очищення зерен зеленої кави, обсмажування зерен, блендування – тобто складання суміші з декількох сортів для отримання бажаного смаку, помелу зерна – для меленої продукції, фасовки та упаковки.
